El Rabot Hotel From Hotel Chocolat, situado a 304 metros sobre el mar Caribe, ofrece vistas espectaculares a las montañas Pitons de Santa Lucía y es un espacio donde se escuchan los sonidos de la naturaleza, que estimulan e inspiran la relajación como en ningún otro lugar de la Tierra. Dispone de restaurante al aire libre, bar, spa y 25 lodges ecológicos de lujo. Ofrece libertad y la oportunidad de reconectar con la naturaleza, comer y vivir de una forma sostenible, y priorizar el bienestar.

El Hotel Chocolat, como productor de cacao, utiliza cada parte de sus cosechas de cacao en el restaurante Rabot y el bar Cacao. Todo se aprovecha, desde la pulpa que recuerda a un lichi hasta las puntas de cacao, mantecosas y con sabor a nuez. Propone platos contemporáneos con influencia de Gran Bretaña y las Indias Occidentales, granos de cacao tostados que se utilizan como decoración o como especia, y postres exquisitos.

Además, el cacao se utiliza para tratamientos de bienestar en la zona de rejuvenecimiento al aire libre de la finca. El establecimiento utiliza ingredientes frescos que se recogen cada mañana, como hojas de plátano, hojas de menta y puntas de cacao. Sus masajes de cacao son una experiencia inolvidable.

Rodeado de naturaleza
Los lodges ecológicos de la finca fusionan el entorno verde con estructuras interiores y exteriores y permiten contemplar la belleza de la selva y de la granja de cacao de la finca Rabot del Hotel Chocolat. El Rabot Hotel From Hotel Chocolat se sirve de la experiencia del Hotel Chocolat como productor de cacao y chocolatero para brindar a sus huéspedes la oportunidad de descubrir el cacao de una forma única. La experiencia Tree-to-Bar del Hotel Chocolat comienza con un paseo por la granja de cacao y acaba con un taller para elaborar su propia tableta de chocolate. Cubre todas las etapas fascinantes de la elaboración del chocolate, como la fermentación, el secado del cacao al sol, la molienda, la mezcla y mucho más, y además incluye varias catas durante el proceso.

Se puede dar un paseo autoguiado por los valles y las zonas de cultivo de la finca, de 56 hectáreas, o colocar la esterilla de yoga en el bosque que rodea el lodge. No hace falta llevar auriculares. El canto de las aves exóticas es la única banda sonora que hace falta para meditar.

Este hotel presenta una decoración elegante y moderna y se encuentra a 7 km del centro de Soufriere.
El Eco-Escape ofrece vistas a las montañas Pitons y al mar Caribe. Las habitaciones disponen de terraza privada, soporte para iPod y WiFi gratuita. Incluyen ducha doble de efecto lluvia al aire libre y artículos de aseo Rabot.
En el restaurante Rabot se sirven cócteles. El spa Cacao ofrece terapias de bienestar y utiliza productos elaborados exclusivamente en la finca y repletos de todo el poder antioxidante de los granos de cacao.

El Rabot Hotel From Hotel Chocolat también alberga árboles antiguos y poco comunes, de interés científico e histórico. El hotel se halla a 9 km de la bahía de Pitons y a 22 km del aeropuerto internacional Hewanorra de Santa Lucía.